鱼香南瓜的做法

鱼香南瓜

无鱼,瓜也可——鱼香南瓜

食尚先生王森
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鱼香南瓜的用料  

鱼香南瓜的做法步骤

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  • 将南瓜洗净留皮,切成约5公分厚的块状

  • 将香葱洗净,去黄叶,切末;将姜、蒜洗净,切成末备用

  • 将虾米、干辣椒洗净,辣椒切末备用

  • 备一炒锅,倒入食用油烧热,将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄,捞出沥干油分

  • 将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香,再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香

  • 将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁

  • 将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒

  • 在太白粉中加适量水调匀,倒入作法6的锅中勾芡,撒上葱花即可盛盘

菜谱创建时间:2012-03-08 12:00:15

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