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牛奶芒果西米露的做法
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牛奶芒果西米露

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作者: nee小木
nee小木

牛奶芒果西米露的用料

牛奶芒果西米露的做法步骤

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步骤 1

准备:芒果切丁备用。锅中放入大量清水,加热到沸腾。

步骤 2

小西米倒入沸水中,用勺子沿着锅底搅一圈混合。

步骤 3

加热时,让水保持一直沸腾,保持对流的状态。

步骤 4

过20分钟左右,用勺子舀一些看看,如果周围已经变成半透明就放进冰水浸泡。

步骤 5

冷却之后,白色的芯变成透明就表示煮好了,沥干水分,再次倒入冰水中放入冰箱冷藏。

步骤 6

如果芯还是白的,就回锅再煮一下,将西米沥干水分倒入冰水放冰箱冷藏。

步骤 7

牛奶加白砂糖加热至糖融化,离火完全冷却之后,放入冰箱冷藏。

步骤 8

冷藏之后的西米取出沥干水份。

步骤 9

将冷藏过的牛奶舀入容器,沥干水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用

牛奶芒果西米露的小贴士

1.西米的制作有很多方法,但要制作出Q感的西米,冰水冲泡这一过程不可省略。 2.煮好的西米要放在冰箱冷藏,否则会粘在一起,时间久的话会融化。 3.这里的水果可以用自己喜欢任意水果替换,牛奶也可以用同份量的椰奶代替。糖的分量根据实际口味调整。

菜谱创建时间:2012-02-25 15:26:54
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