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奶油辫子面包的做法

奶油辫子面包

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作者: nee小木
nee小木

奶油辫子面包的用料

奶油辫子面包的做法步骤

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步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中,盖上保鲜膜进行基础发酵约1小时。(面团发酵至两倍大)

步骤 2

将面团排气,分割成等量的留个小面团,滚圆松弛15分钟

步骤 3

将松弛好的面团搓成长圆条,取3股编成辫子形状

步骤 4

将编好的辫子面包放入温暖湿润处,盖上保鲜膜进行第二次发酵,约30分钟(发酵至两倍大)

步骤 5

刷上蛋液,表面撒上酥松粒

菜谱创建时间:2012-02-25 13:09:24
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