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花形小面包的做法
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花形小面包

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作者: nee小木
nee小木

花形小面包的用料

花形小面包的做法步骤

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步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中,盖上保鲜膜进行基础发酵

步骤 2

将面团平均分割成8份,排气揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大小不一,水平问题~)

步骤 3

将松弛好的面团擀成长条状,中间放上椰蓉馅

步骤 4

将面团卷起

步骤 5

将两头连接好,放入硅胶模。(还有一些直接做成大饼状,摊在模具里,那样烤出来的底部不是空心的

步骤 6

将模具放在温暖湿润处进行二次发酵

步骤 7

发酵结束之后刷上蛋液,撒上酥松粒

步骤 8

烤箱预热180度,中层大约20分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-25 13:03:36
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