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剔骨肉的做法

剔骨肉

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作者: 三石美食
三石美食

剔骨肉的用料

剔骨肉的做法步骤

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步骤 1

将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后放入高压锅,上汽后压16分钟

步骤 2

排骨煮好后晾凉,将去除骨头后的排骨肉切成块待用

步骤 3

锅里倒入油,爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块,调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可

步骤 1

煮排骨的汤,调入盐和香菜末ok

剔骨肉的小贴士

切肉的时候顺着肉的纹理切,否则容易切碎。
菜谱创建时间:2012-02-24 11:45:56
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