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苦瓜酿肉的做法
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苦瓜酿肉

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作者: 三石美食
三石美食

苦瓜酿肉的用料

苦瓜酿肉的做法步骤

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步骤 1

在碗里倒入淀粉,加水调匀待用

步骤 2

苦瓜洗净切成小段,去除瓤,胡萝卜、尖椒切成末待用

步骤 3

肉末里加入生抽、老抽、料酒、淀粉、胡萝卜、尖椒末、葱、姜末搅拌均匀

步骤 4

把肉馅做成圆丸放在苦瓜上,上锅蒸8分钟

步骤 5

锅中倒少量油,调入生抽,水淀粉熬制粘稠状,浇在苦瓜上即可

苦瓜酿肉的小贴士

苦瓜:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 啰嗦一句: 为了好看,我只在肉丸上浇了一点汁儿,全部浇汁儿感觉黑乎乎的。

菜谱创建时间:2012-02-24 10:43:35
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