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千张肉丝的做法
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千张肉丝

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作者: 三石美食
三石美食
千张肉丝,是湖北名菜。千张,北方人称之为“豆皮”。

用料

千张肉丝的做法步骤

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步骤 1

瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,千张切丝待用

步骤 2

锅中倒入油,爆香葱姜,倒入肉丝快速划散盛出装盘

步骤 3

用锅内余油,倒入千张,加入红椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可

千张肉丝的小贴士

豆皮:可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利

菜谱创建时间:2012-02-24 10:39:39
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