剁椒墨鱼仔

作者： 三石美食

剁椒墨鱼仔这道菜，我是第一次做。做之前还在琢磨，这墨鱼和五花肉做到一起能好吃吗？但是有先前做鱿鱼红烧肉的体验，我感觉错不了。果然，菜未出锅，香气已经溢满厨房，上桌后更是被我和小赌风卷残云，一扫而光。墨鱼里裹着肉蓉，海鲜和猪肉的香味融为一体，墨鱼劲道，肉蓉香软，味道真的很特别。剁椒汁渗到粉丝里带着丝丝的辣，甭提有多好吃了。好啦，不说了，不然哈喇子流键盘上了

用料

• 墨鱼仔 500克
• 去皮五花肉 200克
• 剁椒 100克
• 粉丝 1把
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉

剁椒墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

将墨鱼仔去掉眼睛，清洗干净

步骤 2

将五花肉剁成肉末，调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀

步骤 3

将清洗干净的墨鱼仔焯水备用

步骤 4

将粉丝泡发后放在盘底

步骤 5

将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里，放在粉丝上，铺以剁椒上锅蒸10分钟即可

剁椒墨鱼仔的小贴士

清洗墨鱼仔时一定要去掉墨鱼仔的眼睛。

菜谱创建时间：2012-02-25 01:14:37