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菜花炒肉片的做法
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菜花炒肉片

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作者: 三石美食
三石美食
菜花:营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 菜花还具有抗癌防癌的作用:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

用料

菜花炒肉片的做法步骤

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步骤 1

菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块

步骤 2

五花肉切片,辣椒、葱、姜、蒜切好待用

步骤 3

锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,倒入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒8成熟,加入菜花调入盐,炒至菜花稍软即可

菜谱创建时间:2012-02-25 01:11:57
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