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土豆焖鸭的做法
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土豆焖鸭

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作者: 依依美食
依依美食

土豆焖鸭的用料

土豆焖鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭子洗干净,挖干净里面的肺,用开水烫一下,那些小绒毛就原形毕露,你就可以轻易把

步骤 2

它们拔掉,把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分

步骤 3

鸡蛋煮熟剥壳待用

步骤 4

土豆削皮后在水里泡着待用

步骤 5

生姜拍扁

步骤 6

陈皮用刀刮干净白色的馕

步骤 7

热油锅,把鸭子放进去先煎有皮的那面,把油都逼出来以后,翻面再煎,两面煎至金黄色就可以啦

步骤 8

锅里加进没过鸭子的水,把土豆、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去

步骤 9

大火烧开后,转中小火焖50分钟,转大火收汁就可以啦

步骤 10

捞起鸭子和土豆,稍凉后把鸭子斩件、土豆切块装碟,放上鸡蛋,把酱汁淋上就可以开吃咯

土豆焖鸭的小贴士

如果你不把酱汁淋上去,用一个小碗,装好酱汁用来蘸着吃也很好。

菜谱创建时间:2012-02-25 00:56:04
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