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茄汁鸡扒的做法

茄汁鸡扒

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作者: 依依美食
依依美食

茄汁鸡扒的用料

茄汁鸡扒的做法步骤

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步骤 1

鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松

步骤 2

用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟

步骤 3

胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒

步骤 4

平底锅加热,刷一层薄油

步骤 5

放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉

步骤 6

煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟

步骤 7

加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟

步骤 8

重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁

步骤 9

把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯

菜谱创建时间:2012-02-25 00:48:41
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