肉末茄扒的做法

肉末茄扒

作者: 颜色晓
颜色晓
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用料  

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  • 长条茄子对半切断,再分为两片,在茄子皮这一面左右45°斜切,但不要切断

  • 肉末用老抽腌好,四分之一颗洋葱切粒,一个青椒切粒,姜末&蒜末

  • 倒油,煎茄子。煎到茄子皮微微焦黄即可。如果用不粘锅,好像不用太多油

  • 煎好的茄子先盛出去。再加一点油,把姜蒜炒香。再加入洋葱粒、青椒粒、肉末炒熟。最后调入食盐和蚝油

  • 装盘,把肉末等铺在茄子上,撒点香葱即可

菜谱创建时间:2012-02-24 20:27:02
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