自制黑芝麻糊的做法

自制黑芝麻糊

作者: 颜色晓
颜色晓
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自制黑芝麻糊的用料  

自制黑芝麻糊的做法步骤

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  • 黑芝麻250克、糯米粉125克

  • 黑芝麻过水冲洗2遍,再用筛子沥干水

  • 无水无油干锅一口

  • 倒入沥干水的黑芝麻,小火耐心翻炒,直到炒出芝麻香味即可

  • 炒干的芝麻,不会粘在一起了,铲起来很顺滑就落下了

  • 炒香的芝麻摊开晾凉

  • 晾芝麻的时间来炒糯米粉,小火炒到微微发黄

  • 左边是炒过的,右边是没炒的,看看区别

  • 晾凉的芝麻用料理机打成粉

  • 打好的芝麻粉,香死了

  • 把芝麻粉和炒过的糯米粉再和在一起

  • 翻炒均匀后装入密封器皿中即可

自制黑芝麻糊的小贴士

1.炒芝麻和炒糯米粉一定要用中偏小的火候,耐心、频繁翻炒。否则容易糊锅!
2.不知是不是没有太多添加成分,自制芝麻糊冲泡时,热水的量要少用一些,慢慢试着加。
3.所有原料都很新鲜,要尽快食用。

菜谱创建时间:2012-02-24 19:00:25

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