自制黑芝麻糊

作者： 颜色晓

用料

• 黑芝麻 250克
• 糯米粉 125克

自制黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

黑芝麻250克、糯米粉125克

步骤 2

黑芝麻过水冲洗2遍，再用筛子沥干水

步骤 3

无水无油干锅一口

步骤 4

倒入沥干水的黑芝麻，小火耐心翻炒，直到炒出芝麻香味即可

步骤 5

炒干的芝麻，不会粘在一起了，铲起来很顺滑就落下了

步骤 6

炒香的芝麻摊开晾凉

步骤 7

晾芝麻的时间来炒糯米粉，小火炒到微微发黄

步骤 8

左边是炒过的，右边是没炒的，看看区别

步骤 9

晾凉的芝麻用料理机打成粉

步骤 10

打好的芝麻粉，香死了

步骤 11

把芝麻粉和炒过的糯米粉再和在一起

步骤 12

翻炒均匀后装入密封器皿中即可

自制黑芝麻糊的小贴士

1.炒芝麻和炒糯米粉一定要用中偏小的火候，耐心、频繁翻炒。否则容易糊锅！ 2.不知是不是没有太多添加成分，自制芝麻糊冲泡时，热水的量要少用一些，慢慢试着加。 3.所有原料都很新鲜，要尽快食用。

菜谱创建时间：2012-02-24 19:00:25