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杭椒炒猪耳的做法
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杭椒炒猪耳

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作者: 林冰儿
林冰儿

杭椒炒猪耳的用料

杭椒炒猪耳的做法步骤

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步骤 1

将猪耳洗净,整片放入开水中煮半个小时(因为是薰制过的,必须先煮一下才方便做炒菜)

步骤 2

煮到能用筷子戳动的时候拿出,稍微冷却后切成丝备用

步骤 3

杭椒洗净切丝

步骤 4

锅中放入少许油,放入花椒、香味和八角炸出香味后捞出

步骤 5

放入蒜片爆香后加猪耳丝翻炒,倒入一小勺醋

步骤 6

等猪耳丝均匀受热后放入杭椒翻炒

步骤 7

加入少量的盐(因为猪耳在薰制前用盐腌制过)、鸡精即可出锅

菜谱创建时间:2012-02-24 18:31:44
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