凉拌茄子的做法

凉拌茄子

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作者: 林冰儿
林冰儿

凉拌茄子的用料  

凉拌茄子的做法步骤

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  • 将茄子、青椒和西红柿洗净,放入清水中煮制,西红柿烫开皮儿即可捞出用手掰成小块儿(经过煮制后的西红柿酸味更浓,这样比较开胃),茄子和青椒煮熟后过凉水撕成小条放入碗中,然后加入姜蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精和香油拌匀即可

凉拌茄子的小贴士

盐可以少放,因为西红柿酸酸的味道本身就可以提味,所以不用太咸

菜谱创建时间:2012-02-23 02:39:44
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