凉拌茄子的做法

凉拌茄子

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虽然立秋已经快半个月了,可炎炎夏日却没有让我们感觉到从我们身边远去的迹象,闷热的桑拿天正在发挥着秋老虎的威力,让我们感觉无所适从。趁此机会为大家送上一道爽口的夏末美食吧!做起来方便,吃起来爽口,既下饭又解暑,不是自卖自夸,味道真的很不错,有兴趣的话大家也可以试试,我也是在姨家吃过一次就觉得这道菜非常适合我这样的懒人,而且还有助于减肥,不罗嗦了,上菜了,呵呵!

作者: 林冰儿
林冰儿
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用料  

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  • 将茄子、青椒和西红柿洗净,放入清水中煮制,西红柿烫开皮儿即可捞出用手掰成小块儿(经过煮制后的西红柿酸味更浓,这样比较开胃),茄子和青椒煮熟后过凉水撕成小条放入碗中,然后加入姜蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精和香油拌匀即可

小贴士

盐可以少放,因为西红柿酸酸的味道本身就可以提味,所以不用太咸

菜谱创建时间:2012-02-23 02:39:44
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