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蘑芋炖啤酒鱼的做法
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蘑芋炖啤酒鱼

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作者: 林冰儿
林冰儿

蘑芋炖啤酒鱼的用料

蘑芋炖啤酒鱼的做法步骤

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步骤 1

将鱼清除内脏洗净切干沥干水份,加入料酒、胡椒粉和盐拌匀,放入冰箱里腌制半小时

步骤 2

锅中放油,下入花椒粒和干辣椒爆香后滤掉,下入鱼块煎制一会儿,等鱼肉变色后捞出

步骤 3

另起一锅放入底油,下姜蒜末煸香,再下入剁椒和豆瓣酱,香味出来以后倒入鱼块儿,并加入啤酒,没过鱼网即可

步骤 4

下料酒、胡椒粉、酱油、醋、盐大火煮开

步骤 5

开锅后放入蘑芋丝(超市有卖),然后转小火焖煮二十分钟即可,出锅前洒上葱段

菜谱创建时间:2012-02-23 02:37:18
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