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野山椒牛肉丝的做法
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野山椒牛肉丝

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作者: 林冰儿
林冰儿

野山椒牛肉丝的用料

野山椒牛肉丝的做法步骤

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步骤 1

将牛肉切丝儿,加入料酒和胡椒粉腌制一会儿

步骤 2

红椒、山野椒(从超市里买的成袋的,里面的水别倒掉,用一小碗儿盛着备用)切丝,香菜切段,姜蒜切末,备少量的洋葱丝

步骤 3

锅中放油,八成热的时候放入牛肉丝煸炒至发白后捞出,另起一锅,放底油,加入花椒粒爆香后滤出

步骤 4

放入葱蒜末煸香,然后加入洋葱丝、红椒丝煸炒,下入牛肉丝和香菜段,淋入少许料酒,将泡山野椒的水放入锅中(此菜不用另加盐,泡山野椒的水咸叶已经很重了),翻炒两下淋入香油即可出锅

菜谱创建时间:2012-02-23 02:25:29
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