椒香娃娃菜的做法

椒香娃娃菜

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最近一段时间特别忙,好像总在不停的开会,不停的写汇报材料,人有点儿晕晕的感觉,做什么事情我都进入不了状态,虽然手上的活儿很多,而且在五一之前必须完成,但我却有点儿力不从心,一想到还有那么多工作我就头疼,唉!时间紧,任务重呀!
都说百菜不如白菜,说明了它的营养价值之高,本人是非常喜欢吃白菜嘀,妈妈说我是跟白菜一命生的,吃饭总是离不开它,即使是家里炖上了一锅腊肉,也要先给我洗上点儿白菜下火锅,呵呵,现在还是如此,自己做饭冰箱里几乎没有断过白菜,不管是做汤还是炒菜都喜欢来上一点儿以饱口福!

作者: 林冰儿
林冰儿
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用料  

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  • 娃娃菜洗净后切成两瓣,然后切成小片,最好不要把菜切散

  • 切好的娃娃菜入开水中(开水中放入点儿盐)焯一下后捞出备用

  • 锅中放底油,入干辣椒煸香后滤掉

  • 入姜蒜末煸香,然后放入老干妈油辣椒炒制一会儿

  • 入娃娃菜翻炒,加入盐、少量的醋(为了让菜中的维C少流失)起锅前放入鸡精和香油,洒入蒜苗即可

小贴士

不喜欢吃辣的朋友可以不用放干辣椒炒香,油辣椒的辣味不是很重,只是为了提香,很下饭的哟!

菜谱创建时间:2012-02-22 23:35:10
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