萝卜丝饼

作者： 林冰儿

天气越来越冷了，早上雾气特别重，我还起的格外早，离上班时间还有一阵儿，就跑到菜市场转了一圈，发现现在卖雪里蕻、芥菜疙瘩、大白菜、大葱和萝卜的特别多，看来又到了冬储的好时节呀，看着萝卜卖相一个比一个好，今天就应景的发篇萝卜的菜肴。 萝卜一直以来被人们称为“小人参”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法，可见萝卜的好处多多呀。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

用料

• 萝卜
• 面粉
• 鸡蛋
• 鸡精
• 香油
• 胡椒粉
• 葱花

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮擦成丝放入碗中加入少许盐

步骤 2

待萝卜的水份出来一些时加入适量的面粉和一个鸡蛋（不用加水，用萝卜丝渗出来的水就足够了）

步骤 3

搅拌成糊状后加入鸡精、香油、胡椒粉和葱花

步骤 4

将搅拌后的糊分成几份放入锅中煎制两面金黄即可

菜谱创建时间：2012-02-22 02:13:49