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鲜贝露老蛏的做法
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鲜贝露老蛏

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

鲜贝露老蛏的用料

鲜贝露老蛏的做法步骤

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步骤 1

老蛏洗净外壳

步骤 2

红辣椒切丝,姜切丝,葱切小段

步骤 3

锅中坐油见热,将姜丝爆香

步骤 4

倒入老蛏,大火翻炒片刻,见老蛏的肉大多数吐出

步骤 5

加酱油,加鲜贝露,翻炒匀

步骤 6

加红辣椒丝,葱段即可关火

鲜贝露老蛏的小贴士

请购买活的老蛏,并清洗干净。 这是一道快手菜,老蛏熟的很快,不能长时间翻炒,会影响口感。 鲜贝露是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色、白砂糖、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种成品化,家用型的普通调料。一般建议用于佐餐与烹调使用。 鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感。是一种省时,省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味,且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素。 个人认为,鲜贝露在夏天中最为实用,拌菜,或者直接蘸食。这个也和海鲜沾点边的鲜贝露。

菜谱创建时间:2011-03-13 15:58:50
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