羊肉炖萝卜

作者： 林冰儿

老公去包头吃了全羊宴，我只有饱眼福的份儿，哈哈，今天我就在家亲自动手，用他带回来的来自于内蒙的羊肉做一碗萝卜汤，弥补一下遗憾！这种羊肉没有太大的膻味，而且肉质也很嫩，很容易炖烂，跟萝卜搭配，那汤更鲜美，往往是汤被喝完了，肉被剩下啦！

用料

• 羊肉
• 萝卜
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 青剁椒
• 陈皮
• 八角
• 桂皮

羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉剁小块儿焯水去掉血水备用

步骤 2

另起一锅，放入羊肉，加姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、胡椒粉、青剁椒、陈皮、八角和桂皮，加入没过肉四备的水，大火炖开

步骤 3

撇去汤面的血沬转中火炖半个小时后加入萝卜块

步骤 4

再炖十分钟左右至萝卜块儿熟后，加入香菜即可

菜谱创建时间：2012-02-22 01:27:43