蒜苔干炒腊肉的做法

蒜苔干炒腊肉

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作者: 林冰儿
林冰儿

蒜苔干炒腊肉的用料  

蒜苔干炒腊肉的做法步骤

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  • 腊肉上锅蒸熟分片备用、蒜苔干提前用温水泡发二十分钟

  • 油热后下花椒粒煸香,下姜蒜末,加入腊肉同炒至出油

  • 加入洋葱丝、蒜苔干和青辣椒同炒片刻

  • 加入盐、老干爹豆豉、糖翻炒均匀

  • 起锅前加入鸡精即可

蒜苔干炒腊肉的小贴士

此道菜盐一定要少放,因为豆豉和腊肉本身就带有咸味;另外腊肉一定要炒出油后再加入辅料,这样菜品才香。

菜谱创建时间:2011-12-13 15:07:24
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