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蒜香君子菜的做法
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蒜香君子菜

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作者: 林冰儿
林冰儿

蒜香君子菜的用料

蒜香君子菜的做法步骤

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步骤 1

苦瓜去瓤洗净切片,烧锅清水,水开后加入一勺盐下苦瓜焯一半分钟

步骤 2

苦瓜变绿后捞出浸凉水十分钟

步骤 3

苦瓜取出挤出水份

步骤 4

热油爆香花椒粒和蒜末姜丝红辣椒后关火

步骤 5

加入苦瓜片同炒,放入盐、糖和鸡精,淋入香油即可装盘

蒜香君子菜的小贴士

1、焯水时加入盐可以使苦瓜颜色更绿,而且有利于去除部分苦味 2、此道菜是凉拌,只用炒香香料即可关火 3、不喜欢吃辣的朋友辣椒就可以省略了。

菜谱创建时间:2011-12-13 15:03:31
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