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葡萄酒&鸡翅的做法
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葡萄酒&鸡翅

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥

葡萄酒&鸡翅的用料

葡萄酒&鸡翅的做法步骤

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步骤 1

将鸡翅洗净后放入葱、姜和几片苹果淹制1至2小时,然后放入开水中氽透

步骤 2

炒锅中加入少量油,烧至5成热时加入少量葱、姜丝后,加入鸡翅一同煸炒

步骤 3

锅中加入适量的酱油、盐、糖、和少量水,开大火烧开

步骤 4

转小火倒入葡萄酒再煮约15分钟至酒香扑鼻

步骤 5

起锅时加入适量的鸡精调味

葡萄酒&鸡翅的小贴士

一般所说的鸡翅包括靠近鸡身的“鸡小翅”及“二节翅”。肉质含量较少,胶原蛋白含量较多,因此肉味较浓。 选购时可以先观察鸡表面,鸡的毛孔完整明显且光滑,鸡肉部分呈淡粉色者较为新鲜。还可以通过观察脂肪的颜色来判断。如果颜色变黄,说明鸡翅已不新鲜了。

菜谱创建时间:2012-02-22 01:11:57
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