芝麻里脊的做法

芝麻里脊

还有一周多就要过年了,每年的这个时候,商家就会推出各种优惠促销活动,吸引更多的人走进商场。面对人潮涌动的购物场面,让很多人对“金钱”毫无概念!有用的没用的一个劲地往家里买,似乎不把冰箱塞得满满的,不买上几件新衣服放在那儿,就不足以过年的心情!
年后,当冷静下来看看自己买的那些东西,有相当一部分是没有用的。冰箱里的东西很长时间吃不完,冰箱也不是保险箱啊,三个月过后,个别食物也会变质,造成浪费不说,还影响健康。再看看饥不择食买回的衣服,又有几件是合心意的呢?总之,两个字——浪费!
我们应该记住“俭以养德”的古训,以节俭培养自己的德行。审慎理财,量入为出。其实,现在的生活水平就象天天过年似的。没有必要买很东西放在家里。面对商家各种打折优惠,一定要冷静下来思考一下,给自己制定一个合理的花钱方案:
一是不妨和家人一同商量着列出一份需要购买物品的祥细清单,带上这份清单去商场购物,就能帮助你避免一时冲动造成的浪费。
二是将节日消费和咱们平时消费一视同仁。事实上,节日消费也并不是最好时机,有些商家往往在这时把压箱底的旧货摆出来打折卖掉,日后,“后悔率”会很高。所以,日常生活缺什么就及时补充,没有必要积攒到过年买;
三是要有意识地克制消费欲望,尽量减少去商场超市的次数,即使去了也要适当控制购物时间,避免长时间滞留,盲目买一些没有用的东西。对象我这样的人做到这一点很不容易,需要理智和勇气;
四是过节期间不妨改用现金支付,这样就会有种钱被掏出去的感觉。或许我们都有这种感觉,刷卡消费就象不是花得自己的钱。
五是提前购买一些年货。保持期长的干货、日用品、穿戴类提前买好是最明智的,不但有充足的时间挑选,还能保证物品的质量。避免花掉很多“冤枉”钱。
“成由勤俭败由奢”,节约是一种美德,反映在我们生活的每个角落,不仅关系到一个国家的兴衰,也关系到一个家庭的成败。管好自己的“钱袋子“,让每一分钱花在“刀刃”上,这可不是“小气”的表现,这是用实际行动响应党中央提出的“建设节约型国家”号召!为了国家,为了家庭,为了世界上那些饥饿的孩子们,从现在起,让节约成为一种生活态度,让每一个春节成为勤俭节约的新起点吧!
孩子们期盼的年就要到了,给大家推荐一款非常受欢迎的而且冷食热盘两相宜的美味——芝麻里里脊。味道很好,不但能下酒,还是孩子们节日期间的健康小零食呢!如果蘸着番茄沙司食用,味道会让口感锦上添花呢!

作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥
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芝麻里脊的用料  

芝麻里脊的做法步骤

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  • 猪里脊清洗干净控干水分,黑、白芝麻去掉杂质,鸡蛋清洗干净,备好淀粉

  • 将肉切成0.3厘米厚,再用刀背轻轻拍松

  • 在切好的里脊片中加入盐、生抽、料酒、姜片、胡椒粉和淀粉

  • 鸡蛋打匀

  • 加入鸡蛋液抓拌均匀腌制20分钟左右

  • 将肉片分成两部分,一部分均匀地沾上白芝麻,另一部分均匀地沾上黑芝麻

  • 锅热倒油,油量无需太多,刚刚覆盖肉片即可,中火将油烧至七成热,放入沾好芝麻的肉片

  • 炸至微黄即可捞出,控油装盘即可

芝麻里脊的小贴士

1、炸芝麻里脊的火候很重要,油温不能太底也不能太高,否则影响口感。里脊肉很容易熟,一般放进锅里炸一会翻过来看到微黄时再炸一会就熟了,这时候口感最好,外酥里嫩;
2、沾上黑芝麻的肉片不容易掌握火候,可以白、黑芝麻肉片同时炸,白的熟了,黑的也就熟了;
3、这道菜可热吃,也可凉吃,给孩子做小零食也很好;
4、猪里脊肉就是猪脊椎骨内则的条状嫩肉;
5、炸好的芝麻里脊蘸着番茄沙司味道会更好。

菜谱创建时间:2012-02-22 00:05:22

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