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椒盐虾菇的做法
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椒盐虾菇

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作者: 居然
居然

椒盐虾菇的用料

椒盐虾菇的做法步骤

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步骤 1

把虾菇洗的干干净净的,我是用牙刷刷嘻嘻

步骤 2

葱两根切段,姜,蒜,辣椒切碎加少许葱花备用

步骤 3

热锅倒油,油热就下虾菇中火慢炸。我家穷,而且炸过东西的油不喜欢再用,所以下的油少,跟煎的差不多,但是味道不会差滴!但是绝对需要耐心

步骤 4

炸到这个颜色就水分就差不多全干了,先装碟

步骤 5

待装起的虾菇冷的差不多了,再返回锅里炸一次,这次还要加上之前切好的葱段,香味马上出来了

步骤 6

用手扳个虾爪子,香脆了就可以再次装碟啦

步骤 7

我是个算死草,锅里只剩一点油了,刚好够炒配料

步骤 8

配料炒香,加胡椒盐粉,盐粉,倒虾,翻炒到全部虾菇都入味,就可以上盘啦

椒盐虾菇的小贴士

1椒盐的虾菇,一定要香,酥,脆,关键是虾菇炸完第一次稍冷后在翻炸一次,效果马上出来! 2椒盐的虾菇,还要又咸又辣哈,那么盐还有辣椒都可以根据口味加多点!连壳都可以嚼! 3椒盐的虾菇,还要有壳有肉,买虾菇尽量挑老的,肉肥厚,太嫩的炸完后只剩壳啦。

菜谱创建时间:2012-02-21 23:44:41
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