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柠檬饼干的做法
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柠檬饼干

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柠檬饼干的用料

柠檬饼干的做法步骤

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步骤 1

取一个新鲜柠檬,洗干净

步骤 2

用小刀轻轻将柠檬皮削下来

步骤 3

切成屑

步骤 4

然后切开柠檬,挤出柠檬汁,一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁

步骤 5

黄油切成小块放在大碗里,黄油软化

步骤 6

黄油内加入白糖和盐,轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油

步骤 7

把柠檬汁倒入黄油里,轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀

步骤 8

加入柠檬皮屑,搅拌均匀

步骤 9

低筋面粉筛入搅拌好的黄油里

步骤 10

用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团

步骤 11

把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形

步骤 12

把圆柱形面团放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬

步骤 13

取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙

步骤 14

度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉

步骤 15

饼干冷却后密封保存

柠檬饼干的小贴士

柠檬皮削的时候一定要小心,不要把白色部分削下来,否则口感会苦涩。

菜谱创建时间:2012-03-07 21:31:40
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