酥粒地瓜派

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 低筋面粉 50克，酥粒
• 黄油 40克，酥粒
• 地瓜 260克，派馅
• 高筋面粉 20克，派馅
• 细砂糖 50克，派馅
• 水 60克，派皮
• 鸡蛋 50克，派馅
• 牛奶 80克，派馅
• 盐 1/4小勺，派馅
• 糖粉 30克，酥粒
• 奶粉 5克，酥粒

酥粒地瓜派的做法步骤

步骤 1

酥粒制做：黄油软化，把粉类加入，混合，用手搓成粗粒即可

步骤 2

要是不好成粒状，就放冰箱冷冻一下

步骤 3

黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀

步骤 4

在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟

步骤 5

把松弛好的面团擀成薄片

步骤 6

擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断

步骤 7

在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起

步骤 8

地瓜去皮切小丁

步骤 9

把黄油放微波炉融化呈液态（直接是液态，不是软化）

步骤 10

加入鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、高筋面粉、盐加入其中，每加一样都要搅拌均匀

步骤 11

地瓜丁倒入拌好的面糊中

步骤 12

把拌好的馅料倒入派盘内，上面撒上做好的酥粒

步骤 13

烤箱预热，210度烤20分钟，转175度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2012-03-07 21:06:18