炸花花的做法

炸花花

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俊良老妈-双双
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炸花花的用料  

炸花花的做法步骤

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  • 鸡蛋打入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。加入面粉,揉成光滑的面团

  • 把面团分成两块,揉好,撒上少许面粉,用擀面杖擀成薄薄的面片。这个一定要擀薄点,这样炸出来脆,好吃。圈在擀面杖上面,用刀子切开,然后在照着上图的样子切成约长6厘米,宽2厘米的小面片

  • 将两个面片摞起来,再对折,如图。用刀子在三分之二处切开,自里面掏出,整形成花样。不要切的太靠边,因为是鸡蛋和面,面饼的韧性不足,所以很容易断

  • 锅内放油,烧热,放入做好的花花,油温不要太高,小火,慢慢翻看,因为面片很薄,所以很容易熟的,也很容易糊掉了。小心照看着啊

  • 切长方形面片之后会剩下些边边脚脚,这些你可以直接扔锅里面炸熟吃掉,也可以重新揉成面团,擀制。我的是直接切成了小棍样子下锅了

菜谱创建时间:2012-03-04 16:22:14

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