红枣莲子银耳雪梨羹

作者： 俊良老妈-双双

最近我和儿子都感冒了，儿子可能是扁桃体发炎，声音哑了，而且咽东西喊疼。所以想着做点银耳雪梨羹，我们娘俩一起补补。这个银耳还有美容的功效，一举两得了！

用料

• 干银耳
• 红枣
• 莲子 （去芯）
• 雪梨
• 枸杞
• 冰糖

红枣莲子银耳雪梨羹的做法步骤

步骤 1

将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用

步骤 2

红枣用水洗净，用手撕开，露出果肉；莲子去芯，用水洗净；枸杞用水洗净备用

步骤 3

在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子、枸杞，转小火炖2小时（一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出），至银耳变软变粘稠

步骤 4

快炖好的时候开始处理雪梨。洗净，用刀切掉顶部

步骤 5

用小勺挖出果肉和果核。成为小碗

步骤 6

雪梨切小丁和冰糖一起备用

步骤 7

刚才切好的雪梨，用小刀切出锯齿形状

步骤 8

锅内加入雪梨丁和冰糖，继续煮5分钟左右，即可关火

菜谱创建时间：2012-02-29 19:10:56