双色慕斯的做法

双色慕斯

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俊良老妈-双双

双色慕斯的用料  

双色慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鸡蛋用小个的,一个正好,色拉油、清水准备好

  • 打蛋器打散

  • 加入cook100蛋糕粉

  • 用橡皮刮刀搅拌均匀

  • 倒入6寸圆形蛋糕模中

  • 烤箱预热,180度,烤20分钟即可

  • 吉利丁片先用凉水浸泡

  • 用时事先控干水分

  • 芒果打成果泥

  • 淡奶油加入白砂糖打成6成发

  • 加入芒果泥

  • 搅拌均匀

  • 浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中,稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中,搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了

  • 将蛋糕切掉顶部尖出来的部分

  • 放置在蛋糕模里面

  • 将芒果慕斯馅倒入,刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固

  • 巧克力切碎,倒入淡奶油(不用打发)

  • 加入吉利丁片(提前泡软的)、牛奶和白砂糖,小火加热,慢慢搅拌至巧克力融化

  • 加热一会就好,拿下来慢慢搅拌即可

  • 芒果慕斯也差不多该凝固了,拿出来看看,慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入,防止穿孔

  • 将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜

  • 取出,用电吹风吹吹,慢慢脱模

  • 用金钻奶油裱花装饰了下

双色慕斯的小贴士

1、吉利丁要提前浸泡,最好是用矿泉水,因为不会再加工,直接食用了。
2、芒果慕斯放进去后可以直接放进冰箱冷冻层,快速凝固之后再放入巧克力慕斯。

菜谱创建时间:2012-02-29 18:38:16
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