杂疏香肠面包

作者： 俊良老妈-双双

一个面包，既有肉，又有蔬菜，这样经典的面包一定要推荐，在这样炎热的夏天，偷懒的我们是不是可以只用一个这样的面包来充当我们的早餐，午餐或者晚餐呢?营养搭配也绝不输你挥汗如雨地锅碗瓢勺交响曲之后的作品吧？

用料

• 金像面包粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 2.5克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 蛋 25克
• 牛奶 135克
• 黄油 25克
• 蛋液
• 杂蔬粒 100克，沥干水分
• 香肠丁 100克
• 沙拉酱 适量
• 胡椒粉 适量

杂疏香肠面包的做法步骤

步骤 1

香肠扒皮

步骤 2

切成小丁

步骤 3

玉米粒和豌豆粒自冰箱取出解冻

步骤 4

放入沙拉酱

步骤 5

研入黑胡椒粒

步骤 6

搅拌均匀，杂疏香肠馅就做好了

步骤 7

将除了黄油丁之外的全部材料放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态

步骤 8

将面团整形，放温暖地方基础发酵

步骤 9

待发酵至两倍大即可。可以用手指戳一下，不会弹出表示发酵完成

步骤 10

将面团均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 11

取一份面团，擀成圆饼

步骤 12

包入杂疏馅

步骤 13

收口时注意，捏没有沙拉酱的地方粘合，有沙拉酱的地方沾不住的

步骤 14

照着这个办法全部包完

步骤 15

用剪刀先剪一个“一”字，然后再一边先剪断

步骤 16

再剪开另一边，完成“十字”形

步骤 17

送入烤箱二次发酵（有发酵功能的烤箱），记得烤箱内放一碗水，保持烤箱内温度和湿度

步骤 18

表面刷蛋液

步骤 19

烤箱预热，170度，中层，20分钟左右即可

菜谱创建时间：2012-02-28 22:48:12