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菜团子的做法
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菜团子

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作者: 食尚晓厨娘-
食尚晓厨娘-

菜团子的用料

菜团子的做法步骤

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步骤 1

将野菜(或者芹菜)洗净,锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出,用凉水过凉。然后将多余的水分挤干,将菜剁碎

步骤 2

韭菜摘好洗干净,切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜

步骤 3

肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩,然后加料酒、姜末腌制十五分钟,放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋,一直按顺时针搅拌

步骤 4

和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌,和成行、醒一小时

步骤 5

将一团面放在手上拍成小饼

步骤 6

将和好的陷放入饼中,然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开,将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟

步骤 7

菜团子就这样蒸好,可以尽享美味啦~

菜谱创建时间:2012-02-21 22:38:59
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