锅包肉的做法

锅包肉

2 人做过

作者: 美厨婷婷
美厨婷婷
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锅包肉的用料  

锅包肉的做法步骤

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  • 里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下;哎..我平生最不爱切肉,拿肉都是难为我了,我想等妈妈回来切,谁知到左等右等,等到了十二点,还是我自己动手吧!肉切的不咋好看,大家伙多包涵哈~~我爱吃酸,所以最后调汁的时候加番茄酱,酸甜味儿就更浓了,番茄酱锅包肉

  • 葱姜切丝,青椒切丝,最后调制芡汁用

  • 淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊;锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

  • 炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝,青椒丝快速翻炒均匀

  • 倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉

  • 最后,将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里,翻炒至每片肉都蘸上芡汁,洒上香葱,酸酸甜甜,香味儿浓郁的锅包肉就做好啦

菜谱创建时间:2012-03-04 15:35:17

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