培根炒饭的做法

培根炒饭

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这是南湖味道粥城的黄金炒饭的改版,有了萝卜干的加入,和看不见的鸡蛋,在口感上,多了好几个层次,感觉有内涵多了。真的很好吃。当然萝卜干控才会喜欢。

睡眼惺忪may
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培根炒饭的用料  

培根炒饭的做法步骤

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  • 准备好隔夜冷饭。胡萝卜,葱,培根等

  • 将鸡蛋加少少的盐打散

  • 胡萝卜洗净去皮,并和其它几样食材全部切碎

  • 锅中坐油见热

  • 倒入培根爆香

  • 接着倒入切碎的萝卜干,翻炒出香味

  • 将切碎的胡萝卜倒进去,翻炒匀

  • 倒入米饭,兜底炒匀

  • 将打好的鸡蛋,再稍稍用筷子搅打一下,均匀的倒入炒好的饭中间,继续翻炒匀

  • 接下来要调味。先倒入少量的酱油,约半汤匙

  • 再倒入小半匙的耗油

  • 少许的盐

  • 还有不能很少的白胡椒粉,再炒匀

  • 关火后,利用余温,倒入葱花,翻匀,滴点香油即可出锅

培根炒饭的小贴士

炒饭用的是冷饭,隔不隔夜,应该不是很重要。

菜谱创建时间:2011-03-13 12:07:56

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