热干面的做法

热干面

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早闻武汉的热干面,只可惜我去武汉的时候太小了,大概就5、6岁,没有吃到。后来,也只是在其他地方看到过热干面,不过,我是不会吃不地道的小吃的。所以,一直没有吃过,所以,那天,我自己做了,不管正宗与否,味道还是很棒的。

大花花西瓜瓜
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热干面的用料  

热干面的做法步骤

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  • 水开放面,将面煮至七成熟,这个时间里,可以将小葱和香菜切细

  • 面捞出来,用冷水淋,边抓散边淋

  • 沥干后,加油,搅和均匀,再抓散,抓散的目的是为了让油均匀地裹在每根面上

  • 水开后,再放入面,煮到水开

  • 将面捞出,沥干水份

  • 放进碗里,放入香油、油辣椒、蒜泥、酱油、味精,再放入适量芝麻酱和酸菜,撒上葱花和香菜末

菜谱创建时间:2012-02-19 00:43:29

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