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蛋春卷的做法
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蛋春卷

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大花花西瓜瓜
高中的时候,我们“十杰”是出了名的好吃嘴。甚至可以在上课的时候,用眼镜盒传零食,几颗花生、一片牛肉干,大家分着享受也觉得美滋滋的,这是那个紧张的时段的一大乐趣。那个时候的其中九杰是只会吃不会做的懒人,还有一个老八萝卜,是我们公认的人才啊,遗传到一级厨师的老爸,自然是有点水平的。那个时候,我惊讶着她能看一遍美食节目就能自己做出来,我甚至连材料都记不下来,不过,从现在的双方势力来看,充分印证了那句老话“长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上”。话说当年萝卜的一大拿手“煎蛋皮”,薄薄的脆脆的,香得不得了,经常在下午上课时拿着一堆蛋饼来贿赂九杰,难怪她妈老奇怪着家里的鸡蛋少得特别快。她也经常向我吹虚着如何拿着锅翻滚,让我好不羡慕哦,想像着如何帅气地甩着锅,摊着蛋皮,但是一直没有机会目睹。可以说,十杰是吃着萝卜蛋皮长大的一群疯孩子。 话说我又去萝卜家陪她渡过黑暗的夜晚,顺便做了一盘春卷。不喜欢油炸的食物,所以选择用蛋皮做春卷皮,更添加春卷的蛋香味。 看来,这盘味道清淡可口的蛋春卷勾起了萝卜得意的回忆,但又拙于多年不动手,怕丢脸,她磨叽着不落一手。我死缠烂打地,扭着她重温十年前的蛋皮。天啊,这还是萝卜的手艺吗?原来她就是这样甩锅的,完全颠覆我脑中美好的想像。我在旁边想笑又不敢笑,看着她捣鼓着那张可怜的蛋皮,破破烂烂地出锅了,完全和回忆中的不一样嘛。这次丢了脸,萝卜叫啸着要重头来过。希望在不久的将来,能再闻到那股熟悉的香味,吃到那张脆脆的蛋皮。

用料

蛋春卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉加水做成水淀粉,和鸡蛋、面粉、牛奶一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上述材料一起合在一起,调制成稀糊状,再加盐一点点

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅底擦上一点油,涂开擦匀,倒入一大勺稀糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅左右摇摆,将稀糊摇开,成圆饼状,小心的揭起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、木耳用水稍微煮一下,黄瓜用开水烫一下即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把上面的三种蔬菜切丝,拌入香油、味精、盐,放在蛋皮上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搁上蔬菜的蛋皮裹起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切段上盘,OK~

菜谱创建时间:2012-02-19 00:33:11
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