蒜香鲶鱼

作者： 大花花西瓜瓜

我就喜欢这样惬意的生活，不用想太多，不用拼命做什么，只顾享受生活中的每一点，拍拍这个，拍拍那个。大花花拍鸟拍兽，我拍食物，晚上就可以整理一天所拍的照片。生活就应该是这要平滑的，没有太多刺。不像鲶鱼。可能因为我是个懒人，从小就不会吃鱼，总是不太会挑刺，至到现在，吃普通的鱼，都是一坨一坨地“吐刺”，还经常被刺卡到喉咙，所以，我自然是不爱吃鱼的。 但是，第一次吃鲶鱼的时候，我就觉得我看到了希望，那么白花花的没有刺的鱼肉，我吃得可欢了。后来，我记住了鲶鱼，再后来，我在海南又认识了石斑鱼，更感受了吃鱼像啃骨头一样的轻松。 喜欢吃鲶鱼，所以西瓜妈妈一大早去市场买了五条鲶鱼，中等大个儿吧，不是最小的，也不是大个子那种。为此，我还抱怨了老半天，不是大个子的，怎么会有白花花的鱼肉嘛。尽管如此，它还是鲶鱼，所以我还是做了一道蒜香鲶鱼。

用料

• 鲶鱼 五条
• 大蒜 40瓣
• 大葱 一根
• 胡椒粉
• 盐

蒜香鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鲶鱼洗净切块，大蒜剥好，大葱切段

步骤 2

将鲶鱼用干淀粉拌好

步骤 3

锅中放油，爆香大葱段

步骤 4

放和大蒜瓣，加水刚好没过大蒜，放入适量胡椒粉

步骤 5

水煮开后放入鲶鱼块，盖上锅盖，水开后用小火煲

步骤 6

中间翻两次锅，让鱼均匀入味，等鱼脱骨时，放入盐均匀后，即可起锅

菜谱创建时间：2012-02-18 23:25:41