豆腐鱼

作者： 大花花西瓜瓜

这段时间，我想，我需要补脑，我需要鱼。萝卜老公钱钱真是善解人意，我一进家门，就看他买了一堆鱼，还背着包在厨房里忙乎。他说他要做麻辣酸菜鱼，我吵着要显示我的豆腐鱼，经过一番激励的争执，我胜出！不过，当他听说不放辣椒的时候，明显变得非常不信任：“白味的啊？那不会腥啊？”我只好翻出原来做过的受到他好评的菜进行经验教育，再将可能产生的味道夸大化进行期待吹捧，才得以顺利继续制做。

用料

• 鱼 一条
• 豆腐 一块
• 大葱 一大根
• 蒜 四瓣
• 生姜 两块
• 胡椒
• 味精
• 盐
• 干淀粉

豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片

步骤 2

锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香

步骤 3

再入大葱段，翻一下

步骤 4

轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒

步骤 5

水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中

步骤 6

盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了

菜谱创建时间：2012-02-18 23:14:56