豆腐鱼的做法

豆腐鱼

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这段时间,我想,我需要补脑,我需要鱼。萝卜老公钱钱真是善解人意,我一进家门,就看他买了一堆鱼,还背着包在厨房里忙乎。他说他要做麻辣酸菜鱼,我吵着要显示我的豆腐鱼,经过一番激励的争执,我胜出!不过,当他听说不放辣椒的时候,明显变得非常不信任:“白味的啊?那不会腥啊?”我只好翻出原来做过的受到他好评的菜进行经验教育,再将可能产生的味道夸大化进行期待吹捧,才得以顺利继续制做。

大花花西瓜瓜
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豆腐鱼的用料  

豆腐鱼的做法步骤

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  • 鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片

  • 锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香

  • 再入大葱段,翻一下

  • 轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒

  • 水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中

  • 盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就OK了

菜谱创建时间:2012-02-18 23:14:56

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