牛华豆腐脑的做法

牛华豆腐脑

8208人浏览 436人收藏 7人做过
保存菜谱到手机
大花花西瓜瓜

牛华豆腐脑的用料  

牛华豆腐脑的做法步骤

将做法保存到手机
  • 大头菜切小丁,芹菜切末

  • 大概50G的淀粉吧,我们做了四大碗

  • 将淀粉用水调成水淀粉,不要太稀也不要太稠,兑水的时候刚好没过淀粉即可

  • 锅中烧四碗水,水开后缓缓倒入水淀粉,一定要缓缓倒,边倒边搅,否则就要结成块状影响口感,待烧开冒泡

  • 用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片

  • 将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中,待再次烧开即可

  • 取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝

  • 舀入豆花淀粉糊入碗,装大概六、七分满,再放入适量煮好的粉丝

  • 撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可

菜谱创建时间:2012-02-18 23:13:24
App 内打开

牛华豆腐脑的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单