椰蓉球

作者： 大花花西瓜瓜

很久之前，还没有烤箱，处于一个用微波炉做烘焙的时间段。怂恿着萝卜去买了一大包的椰蓉，号称着要给她做椰蓉球。最后，做出来了，很好吃，就是隔了夜后会变硬。买相是不错，味道也不错，和外面卖的差不多，就是口感差点。 这次是用烤箱做的椰蓉球，真是好吃得不得了。这个方子来自于君之师傅。 口感和味道都没的说了，外面卖的可没这种感觉，都是绵软软的口感，喜欢这种加了低粉后的又酥又脆的口感，加上椰蓉的香味，真是一吃上停也停不了，一不小心就吃了好多。

用料

• 低筋面粉 100g
• 椰蓉 120g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20g
• 糖 50g
• 色拉油 90g

椰蓉球的做法步骤

步骤 1

将过筛的低筋面粉、１００Ｇ椰蓉、鸡蛋液、奶粉、糖、油全部混合

步骤 2

轻轻用手捏均匀，使面粉均匀湿润。取一小块搓成圆形，稍微用点力捏紧一些，将小圆球放到剩下的２０Ｇ椰蓉里滚一圈，让其表面沾满一层椰蓉

步骤 3

排放在烤盘里，两个之间留一点间距

步骤 4

烤箱预热１８０度，放中层，烤１８分钟，烤到表皮呈谷黄色

菜谱创建时间：2012-02-17 00:07:47