川贝梨盅的做法

川贝梨盅

感觉和钦善斋的居然如此的相似,只不过,他家的带有一丝苦味,我的却没有。原来以为是川贝苦,以个人经验证明川贝不是苦的,难道他们家放了黄莲?梨被蒸得软软的,又甜又软又香的~~~~~~~~~真好,正好应个景儿,止咳润燥。我没有咳嗽,还吃了两个,因为太好吃了!就当预防啰。

大花花西瓜瓜
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用料  

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  • 薏仁和百合泡一晚上,再将其煮软(大概要煮二十分钟)

  • 在梨从上至下的三分之一分,切开,剩余部分用小铁勺挖空其核。这个步骤是我做之前最担心的,我觉得是我不可能完成的任务,没有想到,如此简单

  • 将川贝用刀背切烂,越细越好

  • 将川贝末、煮好的薏仁和百合,还有冰糖放入梨被挖空的部分

  • 再将切下的梨盖盖上,用三根牙签固定好

  • 隔水蒸半个小时,即可

菜谱创建时间:2012-02-16 23:50:36
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