玛格丽特的做法

玛格丽特

想做这款花样饼干很久了,终于在看了美丽的花样男人梅兰芳后做成了,成品会有些脆弱,因为主面粉就是低粉,又加入了大量的玉米淀粉,所以筋度不够而导致饼干的脆弱。不过,丝毫不影响其美味,蛋黄的香味、入口即化的口感~~~~~~~~~当然,还是美丽的花朵样。

大花花西瓜瓜
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玛格丽特的用料  

玛格丽特的做法步骤

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  • 蛋黄蒸熟,捏成细粉末,我试过用粉筛,但失败了,因为蛋黄中有些些水份,所以只能捏散

  • 色拉油、糖、蛋黄粉末充分混合,用刮刀将其按至无蛋黄颗粒

  • 在第2步骤调成的糊状物中筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉,再和成均匀的面团,醒20分钟左右

  • 取一小块,稍微捏紧,成球状,用食指在中间压一下,小面块自然裂开,成小花状,入烤箱,160度,15分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-16 23:02:46

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