玛格丽特

作者： 大花花西瓜瓜

想做这款花样饼干很久了，终于在看了美丽的花样男人梅兰芳后做成了，成品会有些脆弱，因为主面粉就是低粉，又加入了大量的玉米淀粉，所以筋度不够而导致饼干的脆弱。不过，丝毫不影响其美味，蛋黄的香味、入口即化的口感～～～～～～～～～当然，还是美丽的花朵样。

用料

• 低粉 ６０Ｇ
• 玉米淀粉 ４０Ｇ
• 蛋黄 ２个
• 色拉油 ５５Ｇ
• 糖 ３５Ｇ
• 泡打粉 ３Ｇ

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

蛋黄蒸熟，捏成细粉末，我试过用粉筛，但失败了，因为蛋黄中有些些水份，所以只能捏散

步骤 2

色拉油、糖、蛋黄粉末充分混合，用刮刀将其按至无蛋黄颗粒

步骤 3

在第２步骤调成的糊状物中筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉，再和成均匀的面团，醒２０分钟左右

步骤 4

取一小块，稍微捏紧，成球状，用食指在中间压一下，小面块自然裂开，成小花状，入烤箱，１６０度，１５分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-16 23:02:46