高钙奶盐苏打饼干的做法

高钙奶盐苏打饼干

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大花花西瓜瓜

用料1 (面团材料)

用料2 (油酥材料)

做法步骤

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  • 准备面团材料,用温水将酵母化开

  • 将面团材料用酵母水兑开,全部混合,成面团,入烤箱36度发酵30分钟

  • 准备油酥材料

  • 将油酥材料混合成面团

  • 发酵好了后,排气

  • 擀成面皮,折起来,再擀,反复三次

  • 入擀好的面皮上放油酥,将油酥轻轻擀成,再把四周折起来,再叠起来,把入油酥,把四周捍紧

  • 擀成面皮,折起来龙去脉,再擀,反复三次

  • 最后擀成2厘米厚的面皮,用叉子戳上小眼,切成小方块,入烤箱180度,烤13分钟

小贴士

蛋壳粉的做法:烤箱100度,烤2小时,再磨成粉末状。
用了蛋壳粉和油酥做出来的苏打饼干,超多层次,超酥脆,超香,居然有千层酥的感觉。真的和太平的奶盐苏打饼干的酥香一样的哦。肚子又在呱呱叫了,可惜手边没有饼干。

菜谱创建时间:2012-02-16 21:45:53
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