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电饭锅婆妈鸡的做法
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电饭锅婆妈鸡

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titi的懒人厨房
此鸡简单易做,美味又下饭,失败率极低,特意推荐给像我一样的懒人! 以前曾听我一个留学法国的女友说过,出国最重要的就是要带上个电饭锅,因为它非常神奇——饭、汤、菜等都可以在里面做出来。后来我出国的时候,她妈妈送了我一个“美的”电饭锅。也多亏了这个电饭锅,解决了我这个懒人的吃饭问题。后来听一些一起学法语的同学说,电饭锅还可以做蛋糕和炒饭,我觉得这些达人们真的是把我们的懒人精神发挥到最高境界!只是我对一直持半信半疑的态度。 去年圣诞节和新年在南部,小猫的奶奶用烤箱做了几次烤鸡,仅仅简单地加了酱油和葱,烤出来的鸡肉鲜美嫩滑,我和老猫每回都吃疯了!相比之下,外面买的法国烤鸡实在是鸡肋——又干又老,咬在嘴里不知道该吞下去还是该吐掉!回来之后我尝试用微波炉做了两回,可实在无法跟真的烤箱相比。农历新年,小猫的姥姥在家用电饭锅做起了盐焗鸡,据说也是特别好吃。最后小猫的妈妈就综合了这两种做法,外加自己的创意,做了一个电饭锅鸡,并起名为“婆妈鸡”(综合了我婆婆和我妈妈的方子)!切好上碟并配上一碗白米饭,老猫就吃疯了!哈哈!

用料

电饭锅婆妈鸡的做法步骤

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步骤 1

.鸡整只洗干净滴干水;土豆削皮切块;洋葱、香菜切碎;姜切丝

步骤 2

.按个人口味用生抽、老抽、绍兴、麻油、糖和胡椒粉调成汁液备用

步骤 3

.把洋葱碎、香菜碎和姜丝塞进鸡肚子,并灌进调味汁,腌大约半个小时

步骤 4

.电饭锅放一小勺生油,然后把整只鸡与土豆块放进电饭锅并按下开关

步骤 5

.当开关自动跳第一次时,开锅盖把鸡翻过来后再次按下开关

步骤 6

.当开关自动跳第二次时即成(此时鸡肉的生熟程度刚好)

电饭锅婆妈鸡的小贴士

1.买鸡时请考虑自己电饭锅的大小,免得鸡过大无法放进锅里 2.用调味汁腌鸡时请适量灌些在鸡皮里(还可以在鸡身不同地方切开几刀),让味道更好地渗入 3.嫌麻烦的懒人可以不放土豆,又可以按个人口味换其他材料

菜谱创建时间:2012-02-16 20:55:39
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