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药膳冰醉虾的做法
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药膳冰醉虾

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titi的懒人厨房
这是一道非常适合懒人的菜,几乎不费工夫便可坐享其成。想出这样一道菜,完全是因为之前做药香醉鸡腿时剩下了大量的药汤,在国外,中药材本来就不易买到,而且价格很贵。实在舍不得就把那一大碗的药汤倒掉。刚好家里有超市买来的冰冻熟虾,直接扔进药汤里“泡澡”,并且放冰箱里“叹空调”两天,于是又一道冰凉美味、药香浓郁的小菜诞生了!

用料

药膳冰醉虾的做法步骤

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步骤 1

把材料中的药材和500ml水一起煮,沸腾后继续煮10分钟,关火后加入糯米酒成汤汁备用

步骤 2

把虾洗净,用开水烫熟后泡在药汤中,放进冰箱里冰2天即可

步骤 3

吃的时候可根据个人口味配上酱油(加点糖煮过后的酱油味道更好)

药膳冰醉虾的小贴士

1.可以直接在超市买冷冻的熟虾直接泡进药汤中 2.没有糯米酒的可用绍酒代替,药材可按个人口味随意更换 3.在保质期没过的情况下,能多泡几天就多泡几天,这样比较入味(因为虾有皮,所以比较难入味)

菜谱创建时间:2012-02-15 00:49:14
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