鸡肉用沸水煮熟后过冷水,然后用手撕成鸡丝
土豆去皮切丝,过冷水去掉淀粉;青红彩椒切丝,白萝卜去皮切丝;洋葱切丝
把土豆丝、青红椒丝与萝卜丝分别炒熟盛起备用
起油锅爆香洋葱丝,加入鸡丝爆炒片刻,加入土豆丝、青红椒丝与萝卜丝同炒,加适量盐、糖、胡椒和绍酒,最后勾芡滴上麻油即可
嫌麻烦又不大计较味道的懒人可以把蔬菜类的材料都丢在一起一锅炒完