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懒人电饭锅柠檬蜂蜜蛋糕的做法
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懒人电饭锅柠檬蜂蜜蛋糕

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懒人电饭锅柠檬蜂蜜蛋糕的用料

懒人电饭锅柠檬蜂蜜蛋糕的做法步骤

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步骤 1

电饭锅内胆抹一层油,然后插上电源使之预热

步骤 2

黄油切小块,并在室温下解冻软化,加白砂糖3匙,用搅拌器打至柔软状态后,加入三个蛋黄和三大勺蜂蜜,一起打发成糊状

步骤 3

松饼粉过筛后加入之前打成的糊中搅拌均匀成粉糊,切开柠檬,把柠檬汁挤出来加入粉糊中

步骤 4

用搅拌器在碗内打发蛋白,把蛋白打至粗泡沫状时加入1匙白砂糖继续打发,打成CREAM状(棉花状),就是把碗反过来也不会掉下来的状态(见上图),然后加入之前的粉糊中搅拌均匀

步骤 5

把粉糊倒进电饭锅内并用力震一下,把粉糊里的气泡震出来,然后表面抹平,按下煮饭键,约两分钟后电饭锅自动跳到保温状态,等20分钟后再按一次煮饭键,等再次跳到保温状态后继续闷20分钟

步骤 6

切件上碟后撒上巧克力粉即可

懒人电饭锅柠檬蜂蜜蛋糕的小贴士

1.可用普通面粉(除高筋外,低中筋都可)加少量发粉代替松饼粉 2.白砂糖的量可按个人口味调节,喜欢奶味的可以加入适量奶粉 3.蛋白一定要有耐心打发,为避免手臂受累,懒人们可自备电动搅拌器

菜谱创建时间:2012-02-15 00:20:00
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