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桂圆鹌鹑汤的做法
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桂圆鹌鹑汤

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桂圆鹌鹑汤的用料

桂圆鹌鹑汤的做法步骤

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步骤 1

红枣洗净去核,其他中药材用水略冲,胡萝卜去皮切块

步骤 2

鹌鹑放进沸水中略煮后捞起,以去血水及冷藏的味道

步骤 3

烧一锅水,水沸腾后把所有材料放进去,先以大火沸煮20分钟,再改用中小火慢熬2\3个小时即可,吃时加适量盐和鸡精

桂圆鹌鹑汤的小贴士

1.嫌麻烦的懒人可以不用去血水,直接把鹌鹑和其他材料一起熬 2.加瑶柱和小鱼干只为了汤更加鲜美,没有的可以不放;加胡萝卜是为了汤更加鲜甜,有条件的还可以切几段玉米进去一起煮 3.可以加一块瘦肉一起熬则风味更佳

菜谱创建时间:2012-02-15 00:11:49
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