木瓜鸡酱银鳕鱼

作者： titi的懒人厨房

用料

• 木瓜 500克
• 鳕鱼 600克
• 鸡酱 100克
• 葱 1棵
• 青红椒 各1/4根
• 鸡精清汤块 半颗
• 面粉 少许
• 糖 1茶匙
• 鸡粉 1茶匙

木瓜鸡酱银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

木瓜切块，用热水浸泡后滴干水备用

步骤 2

葱切段，青红椒切圈

步骤 3

把半颗鸡精清汤块放入200ml热水中搅拌成清汤

步骤 4

鳕鱼解冻后切块

步骤 5

裹面粉

步骤 6

放入油锅炸至浅金黄色隔起油

步骤 7

起油锅，将葱段及青红椒倒入爆香

步骤 8

放入木瓜略炒

步骤 9

加入清汤

步骤 10

倒入鸡酱煮1分钟左右

步骤 11

加入炸鳕鱼略翻炒

步骤 12

用适量生粉，糖和鸡粉勾芡即可

木瓜鸡酱银鳕鱼的小贴士

1. 木瓜要选熟的有香味的 2. 银鳕鱼有新鲜的就用新鲜的，没就买冷冻的代替 3. 懒得裹面粉的可以直接把鳕鱼进油锅炸 4. 炒时要轻手翻动，因为鳕鱼容易翻烂 5. 懒得买鸡精清汤块的可以只用盐水代替

菜谱创建时间：2012-03-07 19:49:26